包工头通过什么办法去把账要回来

1.协商：
包工头可直接与发包方交流，确定款项数额和支付时间，达成还款协议。
2.发催款函：
协商无果，收集合同、验收单等证据，发催款函催要欠款，保留送达凭证。
3.调解或仲裁：
催款函没用，可找第三方调解；也能按合同约定申请仲裁。
4.诉讼：
前述方式皆无效，向法院起诉要欠款和逾期利息。
判决生效后对方不履行，申请强制执行其财产。

案情回顾:

小朱是包工头，带领工人完成了一项工程。工程结束后，发包方小胡却一直拖欠工程款。小朱先与小胡协商，提出明确还款金额和时间，但小胡拒绝给出确切答复。小朱收集了合同、工程验收单等证据后，向小胡发送催款函，然而小胡依旧未还款。此后，小朱申请调解，可双方未能达成还款共识，小朱陷入了追款困境。

案情分析:

1、在法律层面小朱已经尝试了多种正当途径追款。协商能友好解决问题，维护合作关系，但小胡拒绝协商结果，这种方式未能起到作用。
2、小朱发送催款函是一种有效的书面催要方式并保留了送达凭证，为后续维权保留了证据。
3、申请调解无法解决问题时，小朱可依据合同约定申请仲裁，由仲裁机构裁决，或向法院提起诉讼要求支付欠款及逾期利息。若判决生效后小胡不履行，小朱可申请强制执行其财产。