即使货单对方没签字，也是可以提起诉讼的，但可能会面临一定的挑战。以下为你详细分析相关情况及应对办法：
能否提起诉讼
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条规定，起诉只要符合下列条件，法院就会受理：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
- 有明确的被告；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
没签字的货单本身可以作为一项证据，结合其他相关证据共同证明事实，只要满足上述起诉条件，就能够向法院提起诉讼。
对方不认可货单的应对方法
当对方不认可货单时，你需要提供其他证据来形成完整的证据链，以证明货物交付的事实和金额等关键信息。以下是一些可以补充的证据类型：
1. 运输凭证 ：比如物流公司的运单、快递单号及物流信息等，这些可以证明货物已经从你处发出并运输到对方指定地点，能够间接佐证货物交付的事实。
2. 沟通记录 ：包括与对方的腾讯聊天记录、电子邮件、电话录音等。如果在这些沟通中对方提及收到货物或者对货物的数量、质量、价格等有过确认，那么这些记录可以作为有力的证据。
3. 证人证言 ：如果有送货人员、仓库管理人员等能够证明货物交付的过程，他们的证人证言也可以作为证据提交给法院。
4. 支付记录 ：如果对方曾经支付过部分货款，银行转账记录、支付宝或腾讯支付记录等可以证明双方存在交易关系，并且能在一定程度上反映交易的金额和时间。
5. 其他交易文件 ：如合同、订单、发票等，这些文件可以明确双方的权利义务、货物的规格、数量、价格等重要信息，与货单相互印证。
在诉讼过程中，要合理运用这些证据，向法院充分阐述你的主张和事实依据，增加胜诉的可能性。
