我在一家监理公司工作，刚工作主管说劳动局要体检让我俩签合同，现在我去仲裁要求交社保谁知雇主私下修改合同在最后加了一条说补贴薪水为社保，我该要怎样办？

劳动法加班费限定　　第三十一条　用人单位应当严格执行劳动定额准则，不得逼迫或者变相逼迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关限定向劳动者支付加班费。　　国家限定的加班费计量方法 　　平时晚上的加班费是本人薪水的150%，周末日是200%，国定假日是300%。但这只是国家限定的比例，加班　费发放额的关键是薪水基数。 　　工人加班费的基数能够由公司和工人商量来确定，否则公司应按照劳动者本人正常劳动应得的薪水确定。公司计量加班薪水的薪水基数，首先应当按照劳动合同商定的劳动者本人所任职位相对应的薪水准则确定。如果劳动合同、集体合同无商定的，工人代表可与用人单位通过薪水集体商量确定，商量结果应签订薪水集体协议（用人单位经准许实行不定时工作规则的，则不执行上述限定）。如果用人单位与劳动者无任何商定，假期薪水的计量基数统一按劳动者本人所任职位正常出勤的月薪水的70%确定。日薪水计量是以基数除以每月平均规则工作天数20.92天。