劳务派遣员的合同和工资应该有哪个公司签订和支付？甲自2019年2月27日起被宁波某劳务公司派遣至上海市某食品有限公司工作，实际工作地点为上海市浦东新区。

劳务派遣又称人力派遣、人才租赁、劳动派遣、劳动力租赁、雇员租赁，是指由劳务派遣机构与派遣劳工订立劳动合同，把劳动者派向其他用工单位，再由其用工单位向派遣机构支付一笔服务费用的一种用工形式。劳动力给付的事实发生于派遣劳工与要派企业（实际用工单位）之间，要派企业向劳务派遣机构支付服务费，劳务派遣机构向劳动者支付劳动报酬。