包工头不签劳动合同劳动者怎样维权

（一）收集劳动关系证据时，要确保证据真实有效且能相互印证，例如工资支付记录最好有银行流水等佐证。
（二）与包工头协商时，要以书面形式提出要求并保留相关记录，若协商过程有录音也可作为证据。
（三）向劳动监察部门投诉时，需详细准确地提供包工头信息及自身工作情况。
（四）申请劳动仲裁时，要在规定时效内提交完整的仲裁申请材料。
（五）向法院起诉时，严格遵循规定时间和程序进行操作。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.包工头不签合同，劳动者先收集证据，像工资支付记录、工作证、考勤记录、工友证言等，以此证明存在劳动关系。
2.与包工头协商，要求签合同并支付未签合同期间双倍工资。
3.协商无果，向劳动监察部门投诉，其会责令包工头改正。
4.也能申请劳动仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资和经济补偿。
5.若对仲裁结果不满，可向法院起诉维权。

结论：
包工头不签劳动合同，劳动者可收集证据，通过与包工头协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者收集工资支付记录、工作证等证据，能证明与包工头存在劳动关系。先与包工头协商签订合同并支付双倍工资，是较为平和的解决方式。若协商不成，劳动监察部门有职责对用人单位进行监督检查，责令其改正违法行为。劳动争议仲裁委员会可对劳动关系确认、双倍工资及经济补偿等争议进行裁决。若劳动者对仲裁结果不满意，可向法院起诉。如果在遇到此类问题时，对具体的维权流程和法律适用存在疑问，可向专业法律人士咨询以获取更精准的帮助。

1.劳动者面对包工头不签劳动合同，可通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等途径维权。包工头不签劳动合同违反法律规定，劳动者需积极维护自身权益。
2.解决措施和建议如下：
-收集证据：收集工资支付记录、工作证、考勤记录、工友证言等，证明与包工头存在劳动关系。
-协商解决：与包工头沟通，要求签订劳动合同并支付未签合同期间的双倍工资。
-投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令包工头改正。
-申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资及经济补偿。
-提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉，通过司法途径维权。

法律分析：
（1）收集证据是维权基础。工资支付记录能体现劳动报酬发放情况，工作证是劳动者身份和工作岗位的证明，考勤记录反映工作时间，工友证言则从旁证实劳动关系存在，这些证据能为后续维权提供有力支撑。
（2）与包工头协商是较为温和的解决方式。依据法律，未签劳动合同，劳动者有权要求双倍工资，通过协商争取自身权益，可避免矛盾激化。
（3）向劳动监察部门投诉是借助行政力量。劳动监察部门有职责和权力责令包工头改正违法行为，依法对其进行查处，保障劳动者权益。
（4）申请仲裁和提起诉讼是更具强制力的手段。仲裁可确认劳动关系，要求支付双倍工资和经济补偿等；对仲裁结果不服还能向法院起诉，通过司法判决保障权益。

提醒：收集证据要注意真实性和关联性，维权过程中按法定程序进行，不同案情解决方案有别，可咨询进一步分析。