老板不给农民工资要怎么办

（一）与老板协商支付工资，协商过程中保留聊天记录、通话录音等证据。

（二）协商不成时，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令老板限期支付工资。

（三）向劳动争议调解组织申请调解，若达成调解协议后老板不履行，可申请仲裁。

（四）直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。

（五）对仲裁结果不服的，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

（六）注意收集劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的证据。

法律依据为《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，具体内容如下：

（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（三）安排加班不支付加班费的；

（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。

用人单位有上述情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

和雇主协商索要工资时，保留聊天记录、通话录音等协商证据，这些能作为后续维权的凭证。

协商不成可向劳动监察部门投诉，该部门有权责令雇主限期支付拖欠的工资。

也可向劳动争议调解组织申请调解，若调解协议达成后雇主不履行，可申请仲裁。

直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请需在权益被侵害起一年内提出。

对仲裁结果不服的，除法律另有规定外，可在收到裁决书十五日内起诉至法院。

维权时需收集劳动合同、考勤记录、工资条等证明劳动关系和工资数额的证据。

结论：农民遭遇工资拖欠时，可通过协商、投诉、调解、仲裁、诉讼等合法途径维权，同时需注意收集相关证据。
法律解析：根据现行法律规定，用人单位应当及时足额向劳动者支付劳动报酬。农民被拖欠工资时，可按以下流程维权：1.协商，与用人单位协商支付工资，保留聊天记录、通话录音等协商过程中的证据；2.投诉，协商不成的，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资；3.调解，向劳动争议调解组织申请调解，若达成调解协议后用人单位不履行，可申请劳动仲裁；4.仲裁，直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时效为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内；5.诉讼，对仲裁裁决不服且法律无特别规定的，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。此外，农民需提前收集劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的证据，以便更好地支持自身主张。如果遇到工资拖欠问题，建议及时向专业法律人士咨询，获取针对性的法律帮助，有效维护自身合法权益。

老板拖欠农民工资时，农民可通过协商、投诉、调解、仲裁及诉讼等合法途径维权，同时需注意留存相关证据以保障主张得到支持。

1.优先与老板协商支付工资，过程中注意保留聊天记录、通话录音等证据，为后续可能的维权提供依据。

2.若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，该部门有权依法责令老板限期支付拖欠的工资，这是快速推进问题解决的有效途径。

3.也可向劳动争议调解组织申请调解，若双方达成调解协议但老板未履行，可基于调解协议向相关机构申请仲裁。

4.直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请需在权利被侵害之日起一年内提出，避免超过法定时效影响维权结果。

5.若对仲裁结果不服且不属于法律另有规定的情形，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

6.维权全程需收集劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系及工资数额的证据，这些是支撑维权主张的关键材料。

法律分析：
（1）与老板协商支付工资时，需保留协商过程中的聊天记录、通话录音等证据，这些证据可在后续维权环节中证明工资争议的存在及协商情况。

（2）协商不成时，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对拖欠工资的行为进行调查，并责令老板限期支付工资。

（3）也可向劳动争议调解组织申请调解，若达成调解协议后老板未履行支付义务，可持调解协议向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

（4）直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请，仲裁委员会会依法对争议作出裁决。

（5）若对仲裁裁决结果不服，除法律另有规定的情形外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

（6）维权期间需注意收集能证明劳动关系和工资数额的证据，包括劳动合同、考勤记录、工资条等，这些证据是支撑维权主张的核心材料。

提醒：
农民在维权时要注意及时固定证据，不同案情的处理细节可能存在差异，建议遇到问题时咨询专业法律人士以获取精准帮助。