饭店拖欠工资劳动者应如何维权

解析：
关于饭店老板未偿付薪资问题的解决策略主要包括以下几个方面：
首先，员工可以尝试向用人单位总部所处区域的劳动监察机构进行投诉；
其次，他们可以选择向该地区的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，以期达到终止与公司之间的劳动关系并获得拖欠薪水及相应赔偿金的目的；
再者，根据法律规定，劳动者还可向法院申请支付令；
另外，若员工持有相关欠条，也可考虑前往用人单位总部所在的人民法院提起民事诉讼。
法律依据：
《劳动法》第七十七条
用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。