能否约定不当得利管辖

结论：不能。
解析：
不当得利不能约定管辖。
不当得利，是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。
不当得利没有法律根据，因此虽属既成事实也不能受到法律的保护，应返还不当利益给受损失的人。
这种权利义务关系就是不当得利之债。
法律依据：
《民事诉讼法》第二十一条
对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；
被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。
同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权《民法典》第一百二十二条
因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。