食品制假售假的立案标准是什么

食品本是维系我们生命健康的根基，可市场上总有些不良商家，为了一己私利，干起了制假售假的勾当。这些假冒伪劣食品一旦流入市场，就像隐藏的炸弹，严重威胁着消费者的健康和安全。不少人都发现自己买到过疑似假冒伪劣的食品，可又不清楚什么样的情况能达到立案标准，从而让制假售假者受到应有的法律制裁。接下来，咱们就详细说说食品制假售假的立案标准到底是怎样的。

一、生产、销售不符合安全标准的食品罪立案标准

生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，就会被立案追诉。比如说，食品中含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质。像某商家生产的一批蔬菜，农药残留严重超标，食用后极有可能导致消费者出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，这种情况就符合该罪的立案标准。

二、生产、销售有毒、有害食品罪立案标准

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，应当立案追诉。比如一些黑心商家在火锅底料中添加罂粟壳，罂粟壳属于有毒有害的非食品原料，消费者食用后可能会上瘾，危害身体健康。只要发现有商家有这种行为，就可以立案。

三、销售金额立案标准

生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上的，应予立案追诉。例如，某商家将普通大米冒充优质大米进行销售，销售金额达到了五万元，那么就达到了立案标准。

四、查处制假售假的操作要点

如果发现食品制假售假行为，消费者首先要注意取证。比如保留购买的食品、购物小票、包装等。然后可以向当地的市场监督管理部门进行投诉，投诉时要详细说明制假售假的情况，提供相关证据。如果涉及金额较大或者情况严重，也可以直接向公安机关报案。在诉讼方面，如果消费者因食用假冒伪劣食品受到人身伤害，可以向法院提起民事诉讼，要求商家进行赔偿。需要准备好相关的病历、诊断证明、购物凭证等材料。

食品制假售假立案后，后续还会面临一系列的问题，比如案件的侦查进度如何，消费者能不能获得应有的赔偿，商家会受到怎样的处罚。这些问题处理起来比较复杂，很容易让消费者陷入困境。这时候不妨到律图咨询本地律师，律图平台上的律师执业资质都能通过官方渠道核验，不会做虚假承诺，也不夸大维权效果，会结合具体情况，帮你理清后续流程，让你在维护自身权益的道路上少走弯路，更好地保障自己的合法权益。