房屋买卖纠纷能否变更诉讼时效

1.房屋买卖纠纷诉讼时效不能由当事人自行更改，法定诉讼时效是三年，这是为稳定社会秩序、督促权利人及时维权。
2.当事人约定延长或缩短诉讼时效、预先放弃时效利益，都是无效的。
3.诉讼时效有中止、中断情况。
最后六个月因法定障碍无法行权，时效中止；权利人提履行要求、义务人同意履行等，时效中断，中断后重新计算。

案情回顾:

小何与小李签订房屋买卖合同，小何支付房款后小李却未按约定过户。
合同中约定诉讼时效为一年，超过该期限小何便不能追究小李责任。
三年后小何才得知小李未过户情况，要求小李过户遭拒，小李以合同约定的一年诉讼时效已过为由抗辩。

案情分析:

1、诉讼时效是法定期间，本案中房屋买卖纠纷的诉讼时效不能由小何和小李自行变更，其约定的一年诉讼时效属无效约定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间应为三年。
2、诉讼时效制度旨在稳定社会秩序、督促权利人及时行使权利。
若符合法定情形诉讼时效存在中止、中断情况，但本案未提及相关情形。
因此小何在三年诉讼时效内主张权利应受法律保护。