商家未依约定时间送达要怎样赔偿

商家没按约定时间送达，这属于违约。消费者可按不同情况索赔。
要是双方明确约定了赔偿方式，像约定每逾期一小时付一定数额违约金，那就按约定来。消费者能据此要求商家支付违约金。
若没约定，消费者可要求商家赔偿逾期送达造成的损失。比如买的食材没按时到，没法正常准备餐食，额外花了餐饮费，这笔费用就能作为损失让商家赔。但消费者得提供证据，证明损失存在以及具体金额。
要是逾期送达构成根本违约，合同目的无法实现，消费者有权解除合同，让商家返还已付价款。
要是商家拒绝赔偿，消费者可先和商家协商。协商不成，可向消协、市场监管部门等投诉，也能依据《民法典》等法律，向法院起诉维权。维权时，消费者要保留好订单、聊天记录、支付凭证等证据。

案情回顾:

小许在某商家处订购食材准备举办家庭聚餐，并约定了送达时间。然而，商家未按约定时间送达，导致小许无法正常准备餐食，只能额外支出费用购买其他餐饮。小许要求商家赔偿该笔费用，商家以未约定赔偿为由拒绝。小许与商家协商无果，遂考虑进一步维权。

案情分析:

1、商家未依约定时间送达属于违约行为。因双方未明确约定赔偿方式，小许可要求商家赔偿因逾期送达造成的额外餐饮费用损失，但需提供相应证据证明损失的存在和具体金额。
2、若逾期送达构成根本违约，致使合同目的无法实现，小许有权解除合同，要求商家返还已支付的价款。
3、小许可先与商家协商解决，协商不成可向相关机构投诉，也可依据《中华人民共和国民法典》等法律规定向人民法院提起诉讼，维权过程中要保留好订单、聊天记录、支付凭证等相关证据。