承诺提成后又改口称没有该怎么做

承诺提成后又改口，可按以下情况处理：
如果双方有书面协议明确提成事宜，该协议有法律效力。依据《中华人民共和国民法典》，依法成立的合同受法律保护，当事人要按约定履行义务。要是一方不履行或履行不符约定，另一方有权要求其承担继续履行、赔偿损失等违约责任。可先和对方协商，让其按协议支付提成；协商不成，收集协议、工作成果等证据，向法院起诉主张权利。
没有书面协议，但有聊天记录、邮件、证人证言等其他证据能证明存在提成约定，也能作为维权依据。这些证据可证明双方达成了口头合同，对方改口不支付提成构成违约。可凭这些证据和对方沟通，表明有足够证据证明约定存在，要求其支付；若对方拒绝，可走法律途径解决。
既无书面协议，又缺乏有力证据时，维权有难度。这时可尝试和对方友好协商，通过录音等方式固定对方曾承诺提成的证据，再进一步主张权利。

案情回顾:

小朱为小胡工作后，小胡承诺给予小朱业务提成。工作完成后，小胡却改口不支付提成。小朱与小胡间没有签订书面提成协议，但小朱保留了与小胡沟通提成事宜的聊天记录，而小胡则坚称未曾有过提成约定，双方因此产生争议。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》规定，虽然小朱和小胡没有书面协议，但聊天记录能证明双方达成了口头合同，小胡改口不支付提成的行为构成违约。
2、小朱可凭借聊天记录与小胡沟通，表明其有足够证据证明提成约定的存在，要求小胡支付提成；若小胡仍拒绝支付，小朱可通过向法院起诉的法律途径来维护自身权益。