保全担保费用该由哪一方来承担

保全担保费用承担要根据具体情况确定。司法实践里，法院会依据当事人约定、相关法律规定和具体案件情形判断。
要是当事人在合同里有约定，像明确规定纠纷发生时，保全担保费用由违约方承担，法院通常会尊重这种约定，因为这是当事人意思自治的体现。
没有约定时，要结合法律规定和公平原则处理。一般申请财产保全的一方得提供担保，费用先由申请方垫付。最终费用承担，法院会根据案件裁判结果确定。申请方胜诉，法院可能判决败诉方承担保全担保费用，毕竟是败诉方行为导致采取保全措施；申请方败诉，因其申请错误可能给对方造成损失，保全担保费用一般由申请方自行承担。
另外，存在恶意保全情况，恶意申请保全一方要承担对方因此遭受的损失，包含担保费用。总之，保全担保费用承担需综合多方面因素考量，才能实现公平公正的裁判结果。

案情回顾:

小朱与小胡因合同纠纷诉至法院，小朱申请财产保全并垫付了保全担保费用。双方合同中未对保全担保费用承担作出约定。庭审中，小朱认为应由败诉方承担该费用，小胡则主张申请方自行承担。最终法院需确定这笔保全担保费用的承担方。

案情分析:

1、由于当事人在合同中未约定保全担保费用的承担，所以不能按照约定处理。申请财产保全的小朱已垫付该费用，符合一般先由申请方垫付的规则。
2、法院会根据案件裁判结果确定最终费用承担。若小朱胜诉，因小胡的行为导致保全措施的采取，法院可能判决由小胡承担保全担保费用；若小朱败诉，因其申请错误可能给小胡造成损失，保全担保费用通常由小朱自行承担。若存在小朱恶意保全的情况，小朱需承担小胡因此遭受的损失，包括担保费用。