若偷东西的人不承认要怎么处理

偷东西的人不承认，可按以下步骤处理：
收集证据很关键，这是认定盗窃行为的重要依据。可以查看事发地监控录像，它能直观呈现盗窃过程；寻找现场证人，让他们提供所见情况；检查现场有无指纹、脚印等痕迹，可找专业机构鉴定。被盗物品的购买发票等相关凭证，也能辅助证明物品归属和价值。
报警处理也必不可少。向警方详细描述盗窃发生的时间、地点、被盗物品等情况，并提供收集到的证据。警方会凭借专业侦查手段和权力展开调查，对嫌疑人进行询问、搜查等。若证据足以证明盗窃行为，即便嫌疑人不承认，警方也会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》对其进行相应处罚。
若要通过民事诉讼要求赔偿损失，可在警方调查结束后向法院提起诉讼。在诉讼中，需承担举证责任，证明被盗物品的价值和损失情况。法院会根据双方提供的证据进行审理和判决。
处理此类情况，要依靠证据和法律程序，以此维护自身合法权益。

案情回顾:

小胡发现家中财物被盗，嫌疑人小许却拒不承认。小胡开始收集证据，查看了家中监控，发现了小许盗窃的过程，还找到了当时路过的小朱作为证人，同时警方在现场提取到了小许的指纹。小胡向警方报警并提供了这些证据，警方展开调查。之后小胡打算在警方调查结束后，向法院提起民事诉讼要求小许赔偿损失。

案情分析:

1、证据是认定盗窃行为的关键。小胡通过查看监控、寻找证人、提取指纹以及提供被盗物品购买发票等方式收集证据，为后续处理奠定了基础。
2、报警是重要的处理方式。警方有专业侦查手段和权力，可对嫌疑人进行询问、搜查等，若证据充分，即使嫌疑人不承认，也可依据相关法律进行处罚。
3、涉及民事诉讼要求赔偿损失时，小胡需承担举证责任，证明被盗物品价值和损失情况，法院会根据双方证据进行审理和判决。