债权人可以通过下列方法追讨被拖欠的货款：
一、如果双方有签订仲裁协议的，可以按照仲裁协议的约定申请仲裁。
申请仲裁的需要提交申请书，申请书要写明下列内容：
（一）当事人的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；
（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。
二、如果没有仲裁协议的，当事人可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的货款。
【法律依据】
《仲裁法》第二十一条，当事人申请仲裁应当符合下列条件：
（一）存在有效的仲裁协议；
（二）有具体的仲裁请求、事实和理由；
（三）属于仲裁委员会的受理范围。
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