法律规定职务侵占原告不谅解怎么退赃

可以。
无谅解书也可以退赃，只是影响量刑。“退赃退赔”和“和解谅解”是两对容易混淆的概念，退赔一般指“无法退赃或对物品已经有损坏的时候进行的赔偿”，而现实中，一些经济与财产犯罪辩护过程中，嫌疑人为了追求谅解和和解而支付给受害者的赔偿款项，不应定义为“退赔”。此外，“和解”和“谅解”虽然容易经常出现，但绝非相同概念。谅解是受害人或受害人家属对犯罪嫌疑人及所犯罪行的一种原谅，是一种个体的意思表达，而“和解”（或者“刑事和解”）是一个专有名词，指的刑事诉讼中可以对特定案件适用的刑事和解程序。
法律依据：
《刑法》第二百七十一条
公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。