用什么办法签合同能指控对方诈骗

（一）保留合同文本，仔细查看条款有无虚构标的、隐瞒关键事实等虚假内容。
（二）收集沟通记录，像邮件、短信、微信聊天记录，以此证明对方缔约时故意提供虚假信息或作不实承诺。
（三）留意款项往来，涉及资金交付时，保留转账记录、收据等，用以证明资金流向及用途。
（四）获取证人证言，让了解情况的第三方进行陈述来佐证诈骗事实。
（五）保存相关音频、视频资料作为证据。
收集到足够证据证明对方以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中实施欺诈行为，就可向公安机关报案指控合同诈骗。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百二十四条规定，有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
（一）以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；
（二）以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
（三）没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；
（四）收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；
（五）以其他方法骗取对方当事人财物的。

1.指控合同诈骗需收集证据。要保留合同，查看是否有虚构标的、隐瞒关键事实等虚假内容。
2.收集沟通记录，像邮件、短信、微信聊天记录，证明对方缔约时故意提供虚假信息。
3.留意款项往来，转账记录、收据等可表明资金流向和用途。
4.重视证人证言，第三方陈述能佐证诈骗事实，有音频、视频资料也可作证据。
5.证据充足证明对方欺诈，可向公安机关报案。

结论：签合同过程中指控对方诈骗，需收集能证明对方诈骗行为的证据，证据充分后可向公安机关报案。
法律解析：根据相关法律，合同诈骗是违法行为。在签合同过程中，为指控对方诈骗，需全面收集证据。保留合同文本可查看是否存在虚假条款，如虚构标的、隐瞒关键事实等；沟通记录能证明对方在缔约时故意提供虚假信息或作不实承诺；款项往来的转账记录、收据等可明确资金流向及用途；证人证言可佐证诈骗事实；相关音频、视频资料也是有效证据。当收集到的证据足以证明对方以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中实施欺诈行为，就可向公安机关报案。如果在收集证据或处理合同诈骗问题上遇到困难，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

在签合同过程中指控对方诈骗，关键在于收集能证明对方诈骗行为的证据。

1.保留合同文本，仔细查看条款中是否存在虚构标的、隐瞒关键事实等虚假内容。
2.收集沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以此证明对方在缔约时故意提供虚假信息或作不实承诺。
3.留意款项往来，若有资金交付，转账记录、收据等可证明资金流向及用途。
4.重视证人证言，了解情况的第三方的陈述能佐证诈骗事实。
5.若存在相关音频、视频资料，也可作为证据使用。

当收集到足够证据证明对方以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中实施欺诈行为，就可向公安机关报案指控对方合同诈骗。

法律分析：
（1）合同文本是重要证据，通过查看条款是否有虚构标的、隐瞒关键事实等虚假内容来判断对方是否存在欺诈故意。
（2）沟通记录如邮件、短信、微信聊天记录等也是关键证据，可证明对方缔约时故意提供虚假信息或作不实承诺。
（3）款项往来方面，转账记录、收据能证明资金流向与用途，反映交易是否存在异常。
（4）证人证言可起佐证作用，了解情况的第三方陈述有助于还原事实。
（5）相关音频、视频资料也可作为证据。当上述证据充分证明对方以非法占有为目的实施欺诈行为，就可报案指控合同诈骗。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性，不同案件情况有别，建议咨询以获取针对性分析。