离职后未签合同还能起诉吗

（一）确认是否在仲裁时效内，若离职后在一年仲裁时效内，可进行后续维权步骤。
（二）先申请劳动仲裁，准备好能证明存在劳动关系的证据，像工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
（三）若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.离职后没签合同能起诉。用人单位用工超一个月不满一年未与劳动者签书面合同，劳动者能要求每月付双倍工资。
2.双倍工资差额仲裁时效是一年，从劳动者知道权利受侵害起算。离职后在时效内，可先申请劳动仲裁。
3.对仲裁结果不服，可在规定时间起诉。维权要收集劳动关系证据，像工资凭证、工作证、考勤记录等。

结论：
离职后未签合同能起诉，但要在仲裁时效内先申请劳动仲裁，对结果不服再向法院起诉。
法律解析：
依据法律，用人单位自用工之日起超一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者可要求每月支付二倍工资。二倍工资差额仲裁时效为一年，从劳动者知道或应当知道权利受侵害之日起算。离职后若在仲裁时效内，劳动者可先申请劳动仲裁，若对仲裁结果不满，能在规定时间向法院起诉。维权时，收集存在劳动关系的证据很关键，像工资支付凭证、工作证、考勤记录等。若遇到此类纠纷不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

离职后未签合同能通过法律途径维权。用人单位在用工一个月以上不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求其支付每月二倍工资。二倍工资差额仲裁时效为一年，从劳动者知道或应当知道权利受侵害之日起算。若在离职后仲裁时效内，劳动者可先申请劳动仲裁，对结果不服可在规定时间起诉。

解决措施和建议如下：
1.劳动者要留意仲裁时效，在规定时间内及时启动维权程序。
2.申请劳动仲裁前，积极收集能证明存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，为维权做好准备。
3.若对仲裁结果不满意，要在规定时间内向法院起诉，保障自身合法权益。

法律分析：
（1）根据法律规定，用人单位在用工一个月以上一年以内未与劳动者签订劳动合同的，劳动者有权利要求用人单位支付双倍工资。这体现了法律对劳动者权益的保护，促使用人单位规范用工。
（2）二倍工资差额仲裁时效为一年，从劳动者知晓或应当知晓自身权利受到侵害时起算。这意味着劳动者要及时关注自身权益，在规定时间内主张权利。
（3）离职后若在仲裁时效内，劳动者可先进行劳动仲裁，这是解决劳动纠纷的前置程序。若对仲裁结果不满，还能在规定时间内向法院起诉。
（4）在维权过程中，证据的收集至关重要。工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的存在，有助于劳动者维护自身权益。

提醒：
劳动者需留意仲裁时效，及时维权。因不同案件情况有别，建议咨询专业人士进一步分析。