我在餐饮工资，每个月15号开支，就是压半个月工资，我可以理解，但是另外又要压一千押金，合法不?

《中华人民共和国劳动合同法》第九条明确规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物 。

这是不合法的。法律明确禁止用人单位以任何形式向劳动者收取财物。你所在餐饮单位压一千押金的做法违反规定。你可与单位沟通，要求退还押金，表明其行为违法。若沟通无果，可收集证据，如押金条、工资条等，采取进一步措施维护自身权益。