客人在饭店喝多摔伤怎么处理

法律分析：
（1）在客人饭店喝多摔伤事件中，责任判定遵循过错原则。饭店有保障顾客安全的义务，若存在地面湿滑未警示、设施有隐患等情况，就违反了该义务，要承担相应赔偿，涵盖医疗费、误工费等合理费用。
（2）客人自身若过度饮酒导致行为失控，存在重大过错，也需对自身伤害担责。
（3）事发后，饭店及时救助客人并保留现场证据很关键。双方可先协商赔偿，协商不成，客人可收集就医记录、现场照片等证据走诉讼途径，饭店若认为自身无责或责任小，可在诉讼中举证反驳。

提醒：
客人和饭店遇到此类纠纷时，及时固定证据很重要，因双方案情不同，责任划分有别，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）饭店需保障经营场所安全，及时清理地面水渍并设置警示标志，定期检查设施设备。若客人摔伤，应立即救助并保留现场证据。
（二）客人饮酒应适量，避免过度饮酒导致行为失控。若因自身重大过错摔伤，需承担一定责任。
（三）双方可先友好协商赔偿事宜。若协商不成，客人可收集就医记录、现场照片等证据通过诉讼解决；饭店若认为自身无责或责任较小，可在诉讼中举证反驳。

《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。

1.客人在饭店喝多摔伤，责任划分按双方过错定。若饭店没尽安全保障义务，像地面湿滑没提示、设施有隐患，要赔医疗费、误工费等。
2.若客人因过度饮酒行为失控，自身也得担责。
3.出事时饭店要及时救助并留证据。双方先协商赔偿，协商不成，客人可收集就医记录、现场照片等起诉，饭店若觉得自己没责或责任小，可在诉讼中举证反驳。

结论：
客人在饭店喝多摔伤，饭店与客人需按各自过错承担责任，饭店有安全保障义务，双方可先协商赔偿，协商不成可通过诉讼解决。
法律解析：
依据民法典规定，宾馆、商场等经营场所的经营者，有义务保障消费者的人身安全。若饭店未尽到安全保障义务，像地面湿滑却不设警示标志、设施存在安全隐患等，就应对客人摔伤承担相应赔偿责任，赔偿涵盖医疗费、误工费等合理费用。但要是客人自身过度饮酒行为失控，存在重大过错，自身也得担责。
当此类情况发生，饭店应及时救助客人并保留现场证据。双方可先友好协商赔偿事宜，若协商无果，客人可收集就医记录、现场照片等证据走诉讼途径维权。饭店若觉得自身无责或责任小，也能在诉讼中举证反驳。如果遇到此类纠纷不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

客人在饭店喝多摔伤，责任划分需依据双方过错确定。若饭店未履行安全保障义务，像地面湿滑未设警示标志、设施有安全隐患等，需承担相应赔偿责任，涵盖医疗费、误工费等合理费用；若客人自身过度饮酒致行为失控，存在重大过错，也需担责。

解决措施和建议如下：
1.饭店在客人摔伤后，要及时救助并保留现场证据。
2.双方先尝试协商赔偿事宜，争取达成一致。
3.若协商无果，客人可收集就医记录、现场照片等证据，通过诉讼途径解决。
4.饭店若认为自身无责或责任较小，在诉讼中要积极举证反驳。