加工承揽合同印花税双方都要交吗？

结论：加工承揽合同印花税双方都要交，加工承揽合同印花税是加工或承揽收入的万分之五。
解析：
加工承揽合同印花税双方都要交，加工承揽合同印花税是加工或承揽收入的万分之五。加工承揽合同印花税计税依据是加工或承揽收入的金额。
由受托方提供原材料的加工、定作合同，凡在合同中分别记载加工费金额与原材料金额的，应分别按加工承揽合同、购销合同计税。
法律依据：
《民法典》第七百七十条
承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。