食品经营企业进货记录应载明哪些事项，记录和凭

【法律意见】食品经营企业的进货查验记录应载明：第一是对方工商手续代码，生产许可证和验证日期第二卫生防疫部门的生产许可证书，标准证书匹配适应销售的地区第三，生产商的生产检验证明，日期，保质期，成份，保存方式，运输方式，注意事项此外的免责声明。总之是规定最严格的一个产业。今后对农产品直接收购，将实行规范操作:地点，品质，病害情况，农药残留，污染度，激素检测，食物药性，等等。食品安全，轻在健康，重在生命。【法律依据】《食品安全法》第五十一条　　　食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法
第五十条
第二款的规定。