合伙人退伙怎么清算

合伙人退伙清算的操作流程如下：
1.确定财产状况：
首先要明确退伙时合伙企业的财产情况。
依照合伙协议里约定的退伙结算办法来结算，要是协议没有相关约定，那就依照法定程序进行。
2.清理财产编制清单：
对合伙企业财产进行清理，编制资产负债表与财产清单。
接着算出合伙企业的净资产，也就是资产减去负债后的余额。
3.退还财产份额：
退伙人的财产份额一般以货币形式退还。
要是存在未了结事务，等事务了结后再结算。
退伙人要对退伙前已发生的合伙企业债务承担无限连带责任。
4.遵循原则解决争议：
清算时需遵循公平、公正原则，保障各合伙人合法权益。
要是对清算结果有争议，能通过协商、调解或诉讼等方式解决，从而妥善完成退伙清算事宜。

案情回顾:

小何、小李和小胡三人合伙经营一家餐厅。经营一段时间后，小何因个人原因决定退伙。三人在合伙协议中未明确约定退伙结算办法。在清算过程中，小何认为应按投入资金比例退还财产份额，而小李和小胡则主张按当前餐厅盈利情况计算。双方就退还财产份额的方式产生争议，无法达成一致。

案情分析:

1、根据规定，在合伙协议无相关约定时，应按法定程序确定退伙时合伙企业的财产状况。需对餐厅财产进行清理，编制资产负债表与财产清单，算出净资产。
2、退伙人的财产份额一般以货币形式退还，若有未了结事务，应等事务了结后再结算。小何对退伙前餐厅已发生的债务需承担无限连带责任。清算应遵循公平、公正原则，双方可通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。