总包管理的责任和义务

总包管理的责任和义务是：
1.总包管理必须对工程质量负责。
2.总包管理对工程项目的安全生产负有责任。
3.总包管理负责工程项目的进度管理。
4.总包管理应对工程项目的成本进行控制和管理。
5.总包管理应严格履行与业主和其他承包方之间的合同约定。

《中华人民共和国建筑法》第二十九条
建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位；但是，除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位认可。施工总承包的，建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成。
建筑工程总承包单位按照总承包合同的约定对建设单位负责；分包单位按照分包合同的约定对总承包单位负责。总承包单位和分包单位就分包工程对建设单位承担连带责任。
禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位。禁止分包单位将其承包的工程再分包。