没签合同被老板拖欠工资该怎么办

（一）收集证据时，要确保证据的真实性和完整性，考勤记录可从公司打卡系统获取截图等，聊天记录要保留原始载体。
（二）与老板协商时，注意沟通方式，以理性态度表达诉求，同时做好记录，如录音或文字记录。
（三）向劳动监察部门投诉时，准备好收集的证据和个人信息，详细准确地说明情况。
（四）申请仲裁时，要注意仲裁时效，在规定的一年时间内提出申请。
（五）对仲裁结果不服起诉时，严格遵守十五日的起诉期限。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.收集证据：考勤记录、工作证、工资支付凭证、聊天记录等，证明存在劳动关系和工资数额。
2.与老板协商：提出支付工资要求，并保留协商记录。
3.投诉：协商不成，可向劳动监察部门投诉，责令单位限期支付。
4.申请仲裁：也能向劳动争议仲裁委员会申请，要在规定时间内提出。
5.起诉：对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉，维护报酬权。

结论：
没签合同被老板拖欠工资，可通过收集证据、协商、投诉、仲裁、诉讼等步骤维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者付出劳动就有获得报酬的权利。即便未签订合同，只要能通过考勤记录、工作证等证据证明存在劳动关系及工资数额，就受法律保护。与老板协商是解决问题的第一步，保留协商记录可作为后续维权证据。若协商无果，向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付工资。申请劳动仲裁是重要的法律途径，需在规定时效内提出。对仲裁结果不服还能向法院起诉。若在维权过程中遇到问题或对法律适用有疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

在未签订合同且被老板拖欠工资的情况下，劳动者可通过合法途径维权。关键在于收集证据并按步骤采取行动。

1.收集证据：收集考勤记录、工作证、工资支付凭证、聊天记录等，以此证明劳动关系和工资数额。
2.协商解决：与老板协商支付工资，并保留协商记录。
3.投诉举报：若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其会责令单位限期支付。
4.申请仲裁：还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出。
5.提起诉讼：对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

劳动者要及时采取措施，依法维护自身获得劳动报酬的权利。

法律分析：
（1）收集证据是维权的基础，考勤记录、工作证等能证实劳动关系和工资数额，为后续维权提供有力支撑。
（2）与老板协商解决问题较为直接，保留协商记录可在后续环节作为证据使用。
（3）劳动监察部门有责令单位限期支付工资的权力，向其投诉是有效的维权途径。
（4）劳动争议仲裁是重要的法律程序，需在规定时间内提出申请。
（5）对仲裁结果不服可向法院起诉，进一步保障自身权益。

提醒：
收集证据要全面且真实有效。不同案情处理方式有别，建议咨询以进一步分析。