开餐厅合伙人违约要怎么样做

1.若餐厅违约
先看合同约定的担责方式，像付违约金、赔偿损失等，主动和守约方沟通担责，防止损失变大。觉得违约金太高，能找法院或仲裁机构适当降低。
2.若餐厅是守约方
按合同让违约方担责。违约金不够弥补损失，可要求额外赔偿。先协商，协商不成，收集合同、沟通记录、损失凭证等证据，通过诉讼或仲裁维权。

结论：
开餐厅违约分违约方和守约方处理。违约方按合同担责，可协商调减过高违约金；守约方可要求违约方担责，协商不成可诉讼或仲裁维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》，合同双方应依约履行义务。餐厅作为违约方，应查看合同约定的违约责任承担方式，像支付违约金、赔偿损失等，主动和守约方沟通并担责，避免损失扩大。若觉得违约金过高，可请求法院或仲裁机构适当减少。餐厅作为守约方，能依据合同要求违约方担责，若违约金不足以弥补损失，可要求赔偿额外损失。双方先协商，协商不成可收集合同、沟通记录、损失凭证等证据，通过诉讼或仲裁维护权益。若您在餐厅经营中遇到违约相关法律问题，欢迎向我或专业法律人士咨询，以妥善解决问题。

开餐厅违约处理需区分违约方和守约方情况。
1.餐厅作为违约方，要先查看合同约定的违约责任承担方式，像支付违约金、赔偿损失等。主动和守约方沟通，积极担责以避免损失扩大。若觉得违约金过高，可请求法院或仲裁机构适当减少。
2.餐厅作为守约方，可依据合同要求违约方担责。若违约金不足以弥补损失，可要求对方赔偿额外损失。双方先协商，协商不成，收集合同、沟通记录、损失凭证等证据，通过诉讼或仲裁维护权益。

建议违约方主动担责避免纠纷扩大，守约方及时收集证据维护权益。

法律分析：
（1）餐厅作为违约方时，首先应查看合同约定的违约责任承担方式，像支付违约金、赔偿损失等。主动与守约方沟通并积极担责很关键，这能避免损失进一步扩大。若觉得违约金过高，可向法院或仲裁机构请求适当减少。
（2）餐厅作为守约方，可按照合同要求违约方承担责任。若对方支付的违约金无法弥补全部损失，有权要求其赔偿额外损失。双方先尝试协商解决，若协商无果，要收集相关合同、沟通记录、损失凭证等证据，通过诉讼或仲裁来维护自身权益。

提醒：
餐厅无论作为违约方还是守约方，处理违约事宜都要严格按合同和法律规定进行。不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。

（一）餐厅作为违约方
先查看合同约定的违约责任，比如是否要支付违约金、赔偿损失等。主动和守约方沟通，积极担责，防止损失进一步扩大。若觉得违约金过高，可向法院或仲裁机构申请适当降低。

（二）餐厅作为守约方
依据合同要求违约方担责。若违约金不足以弥补损失，可要求对方赔偿额外损失。先和对方协商，协商不成，收集合同、沟通记录、损失凭证等证据，通过诉讼或仲裁维权。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。