建房工程延期交房如何追究法律责任

解析：
若房地产开发者未能按照约定交付房屋，则需承担进一步的违约责任，如继续履行合约、采取补救措施或者赔偿相关损失等方面。购房者可向开发商发送书面催告函，并与之就合同最终的履行期限达成共识；当催告期长达三个月或以上时，购房者便可行使解除权，同时开发商也应承担相应的违约责任，支付相应的违约赔偿金。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百六十三条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：(一)因不可抗力致使不能实现合同目的;(二)在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务;(三)当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行;(四)当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的;(五)法律规定的其他情形。以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

开发商如未能按照预定时间向购房者交付房屋，应当依法承担继续履行、采取有效补救措施或者赔偿买方可能遭受的经济损失等违反合同义务的法律责任。对于此类情况，购房者有权通过发送正式的书面通知来敦促开发商严格遵守相关合同条款并约定最终的履约期限，同时也必须及时告知其希望开发商尽快完成房屋交付工作；当书面催告的时限超过三个月后，若开发商仍然无法履行其应尽的法律义务，购房者便有权利依法申请解除合同，并要求开发商承担相应的违约责任，包括支付相应的违约赔偿金。

若开发商未能如期交付房屋，应承担持续执行合同义务、采取必要的修复或改正措施以及支付相应的违约金等法律责任。作为购房者，您有权以书面形式向开发商提出申请，就合同的最终履行期限进行协商并设定明确的截止日期；若经过三个月以上的催告期后仍未得到妥善处理，您有权根据合同规定行使解除权，此时开发商应承担违约责任，支付相应金额的偿付金。