火烧山多大年龄可以不判刑吗

解析：
依照法律规定，12岁以下的未成年人不得被判处有期徒刑以上之刑罚。刑事责任年龄通常被划分为三个层次，即年满十六周岁；年满十四周岁但未达到十六周岁；以及年满十二周岁至不满十四周岁期间。
值得注意的是，12岁是承担刑事责任的最低年龄限制，只有当未成年人实施了故意杀人、故意伤害等罪行，且对他人的生命或健康构成严重威胁，使用极端残忍的手段造成被害人严重残疾，经过最高人民检察院批准并追诉的情况下，才应依法承当相应的刑事责任。
法律依据：
《刑法》第十七条
已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。