意外险的保险责任如何界定

解析：
在涉及到意外险产品的基本保险责任方面，通常是当被保险人由于遭遇意外伤害而导致身故或残疾的情况下才会予以理赔。
然而，此类事件必须发生在保险期间之内，同时还需要排除由疾病引起的伤害因素。
法律依据：
《中华人民共和国保险法》第十条
保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。
投保人是指与保险人订立保险合同，并按照合同约定负有支付保险费义务的人。
保险人是指与投保人订立保险合同，并按照合同约定承担赔偿或者给付保险金责任的保险公司。
第十一条
订立保险合同，应当协商一致，遵循公平原则确定各方的权利和义务。
除法律、行政法规规定必须保险的外，保险合同自愿订立。