客户拖欠一年的加工费不还，我有客户签字的

根据你的问题解答如下,当客户拖欠贷款而且没有签字时，当事人可以收集相关证据，向提讼。具体的流程如下：1.。即向有管辖权的立案庭递交诉状。2.立案审查。符合立案条件，通知当事人7日内交诉讼费，交费后予以立案;不符合立案条件，裁定不予受理。如果对裁定驳回不服，在10日内向上级人民提出上诉。受理后，5日内将状副本送达对方当事人，对方当事人15日内进行答辩，通知当事人进行证据交换，可根据当事人申请，做出财产保全裁定，并立即开始执行3.排期开庭。提前3日通知当事人开庭时间、地点、承办人;公开审理的案件提前3日进行公告。4.开庭审理。5.宣判。另外，需要注意的时拖欠贷款的诉讼时效为三年，不要超出这个期限。《民法总则》第188条规定，向人民请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。