企业与个人就具体项目合伙协议签订的时候应该注意什么？

合伙投资撤资及职责的相关规定。具体为
1. 出资细节，约定每个人出资多少，如何分红。
2. 议事规则，约定重大问题如何进行讨论。
3. 职责细节，约定每个人负责的内容，如果执行。
4. 退出机制，约定在何种情况下合伙人可以退出，退出的时候如何计算资本。

经营项目范围及利益分配和责任承担。具体为：
1. 合伙企业主要经营哪些项目。
2. 经营项目该如何分阶段推进。
3. 经营项目收益该如何分配，失败该如何承担责任。
4. 什么情况下该终止某经营项目。