生产有毒食品涉案金额存疑，法院如何认定？

案件背景

单某某从2015年开始，就在自家雇人加工炒面。为了让炒面更劲道、口感更好，他在生产过程中加入了食品生产中禁止使用的硼砂。公诉机关调查后发现，单某某每天大概能生产1500斤炒面，每斤卖1元。据此，公诉机关认定单某某在2019年底到2020年10月期间，生产、销售炒面的价值达到了51万元，还建议法院判处他十年以上有期徒刑。单某某承认了自己的罪名，但对涉案金额有异议，于是委托安徽君光律师事务所的刘刚律师为他辩护。

核心争议点

第一，单某某向面粉供应商赵XX的汇款是否都用于购买生产炒面的面粉？

第二，面粉产出炒面的数量能否仅依据单某某的供述来确定？

第三，购进的面粉在生产过程中的退货、损耗情况是否影响涉案金额的计算？

关于汇款用途

法院查明：单某某向赵XX的汇款记录显示，款项包含了购买食用油的费用以及偿还赵XX的借款。

双方主张：公诉机关认为这些汇款都用于购买生产炒面的面粉，应全部计入涉案金额。而刘刚律师代表单某某主张，购买食用油的款项及偿还借款的金额应从涉案金额中扣除。

法院认定：法院采信了刘刚律师的观点。法院认为，既然汇款中有明确的其他用途款项，就不能将所有汇款都算在炒面生产的涉案金额里，所以这部分款项应扣除。

关于面粉产出炒面数量

法院查明：对于面粉产出炒面的数量，只有单某某的供述，没有其他客观证据来证明。

双方主张：公诉机关依据单某某的供述来确定炒面产量和涉案金额。刘刚律师则认为，仅靠单某某的供述不足以认定，缺乏客观证据支撑。

法院认定：法院支持了刘刚律师的意见。法院觉得，在没有其他客观证据的情况下，不能仅仅依据单某某的供述来确定炒面的产量和涉案金额，这样的认定缺乏可靠性。

关于面粉的退货、损耗

法院查明：购进的面粉在生产过程中确实存在退货和损耗的情况。

双方主张：公诉机关在计算涉案金额时没有考虑这些因素。刘刚律师提出，购进的面粉不能简单地全部推算为销售出去的炒面价值，退货和损耗部分应从涉案金额中扣除。

法院认定：法院认可了刘刚律师的看法。法院认为，生产过程中的退货和损耗是客观存在的，在计算涉案金额时应该予以考虑，不能进行简单的推算。

整体判决结果

宿州市中级人民法院最终认为，公诉机关指控单某某生产、销售金额为51万元的证据不充分，不予支持。采纳了刘刚律师提出的辩护意见，认定单某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑七年。

法律建议

这个案子看下来，有几点普通人也能记住。要是遇到类似涉及金额认定的案件，当事人要尽可能收集对自己有利的证据，比如款项用途的明细、生产过程的记录等。对于指控的金额，不要盲目认可，要仔细分析是否合理。同时，在生产经营中，一定要遵守法律法规，不能使用禁止的添加剂。

结尾

在这起生产、销售有毒、有害食品案中，刘刚律师成功为单某某减少了涉案金额，使原本可能十年以上的有期徒刑最终降为七年。代理这个案子的，是安徽君光律师事务所的刘刚律师。刘刚律师从2012年开始执业，至今已累计办理案件上千件。正是这些丰富的实战经验，让他在本案中精准地抓住了涉案金额认定的关键问题，通过深入分析证据和法律规定，为当事人争取到了更合理的判决。这就是这起案子的最终结果，也是专业律师价值的最好证明。