承包人在什么情况下应承担违约责任

承包人承担违约责任常见于以下情形：
1.工程质量不达标：
若承包人未依照合同约定的质量标准完成工程，交付的工程存在质量问题，便需承担违约责任。
例如合同要求工程质量达优良标准，而承包人交付的工程经鉴定仅为合格，未达优良，就可能面临支付违约金、返工整改等责任。
2.工期延误：
若未在合同规定的工期内竣工，延误交付工程，构成违约。
3.擅自变更设计与违反规范：
在施工过程中擅自变更工程设计，违反合同约定的施工规范等，也需担责。
4.转包或违法分包：
承包人转包或违法分包工程，同样要承担违约责任。
具体责任形式依合同约定及实际损失确定。
比如，合同约定工程质量需达到优良标准，而承包人交付的工程经鉴定为合格但未达优良，就可能需承担支付违约金、返工整改等违约责任，具体责任形式依合同约定及实际损失确定。

案情回顾:

小何作为承包人承接了小李的工程项目，双方约定工程质量需达优良标准，工期为6个月，且施工要按既定设计和规范进行，不得转包或违法分包。然而，小何交付的工程经鉴定仅为合格，未达优良，还延误工期1个月。此外，施工中他擅自变更了部分工程设计，甚至将部分工程违法分包出去，引发双方争议。

案情分析:

1、在工程质量方面，小何未达合同约定的优良标准，需依合同约定及实际损失承担支付违约金、返工整改等违约责任。
2、工期延误方面，小何未在规定的6个月工期内竣工，已构成违约，应承担相应责任。
3、擅自变更设计和违法分包行为，同样违反合同约定，小何需为这些违约行为承担相应的法律后果。