拆迁按人头分房子怎么分?

协商、仲裁或起诉。
1、拆迁家庭纠纷当事人可以按照平等互利的原则私下在家庭内部进行和解，和解不成可提请第三方加以协商解决;
2、协商不成时可以根据拆迁协议中的约定或其他书面约定交由指定机构进行仲裁，仲裁仍未解决的可以向人民法院提起诉讼。

《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条
房屋征收部门与被征收人依照本条例的规定，就补偿方式、补偿金额和支付期限、用于产权调换房屋的地点和面积、搬迁费、临时安置费或者周转用房、停产停业损失、搬迁期限、过渡方式和过渡期限等事项，订立补偿协议。
补偿协议订立后，一方当事人不履行补偿协议约定的义务的，另一方当事人可以依法提起诉讼。