用何种方式起诉对方拖欠的工程款

起诉对方拖欠工程款，可按下面步骤操作。
先进入准备阶段。要收集相关证据，像建设工程合同、施工图纸、工程验收报告、工程量确认单、付款凭证等，以此证明双方存在工程建设合同关系，自己按约定完成工程，而对方没足额付款。同时书写起诉状，内容包括原被告基本信息、诉讼请求，要明确工程款金额和利息等，还有事实和理由，阐述工程概况和付款情况。
接着确定管辖法院。建设工程施工合同纠纷一般由工程所在地人民法院专属管辖。
之后进行立案。把准备好的起诉状和证据材料交给有管辖权的法院立案庭，法院会审查材料，符合立案条件就受理，还会通知缴纳诉讼费。
立案成功进入诉讼程序。法院安排开庭时间，给双方送达传票。庭审时，双方要举证、质证和辩论，自己要充分阐述观点，用证据支撑主张。
最后等待法院判决。若胜诉但对方不履行判决，可在规定时间申请强制执行，法院会查询、冻结、划扣对方财产来实现债权。另外，起诉时注意诉讼时效，别因时效问题丧失胜诉权。

案情回顾:

小朱与小胡签订建设工程合同，小朱按约完成工程，但小胡未足额支付工程款。小朱多次催讨无果后，决定起诉小胡。小胡则称工程存在质量问题才未付款。小朱收集了建设工程合同、工程验收报告等证据，书写好起诉状，向工程所在地法院提起诉讼。法院受理案件后，安排了开庭时间。

案情分析:

1、小朱收集的建设工程合同、工程验收报告等证据，能证明双方存在工程建设合同关系且自己已完成工程，可支持其要求小胡支付工程款的主张。小胡称工程有质量问题需提供相应证据，否则其抗辩难以成立。
2、建设工程施工合同纠纷由工程所在地法院专属管辖，小朱向工程所在地法院起诉，符合法律规定。若小朱胜诉而小胡不履行判决，小朱可在规定时间内申请强制执行以实现债权。同时，小朱起诉时需注意诉讼时效，防止丧失胜诉权。