别人欠我钱，什么时候可以去起诉

债务已到履行期，债务人没按约定还钱，债权人就有起诉的权利。要是双方明确约定了还款时间，等还款期限到了，债务人没还钱，债权人就能起诉。举个例子，要是约定本月底还款，到了下个月债务人还没还，这时就可以起诉了。
要是没约定还款时间，债权人能随时要求债务人还钱，但得给对方合理的准备时间。等合理准备时间过了，债务人没还钱，债权人就可以起诉。
还有诉讼时效问题得注意。向法院请求保护民事权利是有诉讼时效限制的，在诉讼时效期间内起诉，债权受法律保护。要是超过诉讼时效起诉，对方拿诉讼时效抗辩，债权人可能会失去胜诉权。
起诉之前，要收集相关证据，像借条、转账记录、聊天记录这些，用来证明债权债务关系存在。准备好起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。法院受理之后，会按照法定程序进行审理和判决。

案情回顾:

小朱向小许借款5万元，借条上未约定还款时间。小许在借款后的半年要求小朱还款，并给了小朱1个月的准备时间。1个月后小朱仍未还款，小许决定起诉小朱。然而，小朱认为小许的起诉已过诉讼时效，拒绝还款，双方因此产生争议。

案情分析:

1、因借条未约定还款时间，小许可随时要求小朱还款，但需给其合理准备时间，小许给予1个月准备时间合理，准备时间结束小朱未还款，小许有权起诉。
2、关于诉讼时效，由于未约定还款时间，诉讼时效从小许要求小朱还款并给予的合理准备时间届满时起算，若小许起诉未超过此诉讼时效，其债权受法律保护，小朱以诉讼时效抗辩不能成立。小许起诉前应收集借条、转账记录等证据证明债权债务关系，并准备好起诉状向有管辖权的法院提起诉讼，法院会依法审理判决。