别人欠我700元可以起诉吗

能够进行起诉。
在我国，只要存在清晰的债权债务关系，不论金额多少，债权人都有权利向法院提起诉讼，以维护自身的合法权益。
然而在起诉之前，你得收集好相关的证据，像借条、转账记录、聊天记录等能够证实对方欠款事实的证据。
同时要明确对方的身份信息，包含姓名、身份证号、住址等，以便法院能够精准地送达传票等法律文书。
但要考虑到诉讼成本，其中包括时间成本以及可能产生的费用（即便金额较小，诉讼费也不多），也可以先尝试通过协商或者调解的方式来解决问题。