依据我国相关法律制度，销售已超过保质期之食品，
消费者有绝对权利要求责任方承担相应的
经济赔偿。
在具体实践中，消费者有权依法索取所购买食品价款的十倍作为
惩罚性赔偿，或者寻求损失金额的三倍作为补偿性
赔偿；倘若增加赔偿的金额尚不足一千元人民币，则应按照一千元人民币计算。
若消费者因误食过期食品而导致身体健康遭受损害，其还可以进一步主张人身
损害赔偿，其中涵盖了
医疗费、
护理费、
交通费等为治疗及康复过程中所产生的合理费用，以及由于
误工而导致的收入损失。
对于造成残疾的受害者，责任方还需赔偿残疾生活辅助器具费与
残疾赔偿金；若
致人死亡，则还须赔偿
丧葬费与
死亡赔偿金。
如商家拒绝履行赔偿义务，消费者可向消费者协会进行投诉，或者
向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益不受侵害。
