生产及销售不符安全标准之食品罪，系指于食品制造和销售过程中，未能遵循符合卫生标准要求的规定，以致可能引发严重食物中毒事件以及其他严重的食物性疾病的行为。
根据我国《
刑法》规定，若因生产、销售那些不符合食品安全性的食品，而导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的发生；
则将面临最高三年
有期徒刑或者
拘役，同时还会被处以
罚金；
倘若此类行为对人体健康构成了严重影响或者存在其他严重情节时，其
刑罚范围将会扩大至三年以上七年以下有期徒刑，并追加罚款；
然而，如果潜在的危害结果极其严重，那么罪犯将会被处以七年以上有期徒刑或者无期
徒刑，并且还需缴纳罚金或者没收
个人财产。《中华人民共和国刑法》第一百四十三条
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并
处罚金；
对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者
没收财产。
