首先，可由你或其他利害关系人向你老公住所地基层人民法院提交书面申请，申请宣告你老公为无民事行为能力人，同时提供医院诊断证明等相关证据。法院受理后可能会委托鉴定机构进行医学鉴定，若符合条件，会判决宣告其为无民事行为能力人。
关于监护人确定，若你老公父母不同意你担任监护人，根据《民法典》，有监护资格的人可协商确定，协商不成可由其住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定，对指定不服可向法院起诉，由法院按照最有利于被监护人的原则指定。
后续你要申请离婚，由于你是配偶不能作为其离婚诉讼的法定代理人，需先确定你老公父母或其他近亲属为法定代理人，再由法定代理人代表他参与离婚诉讼。你需向被告（你老公）住所地法院提起诉讼，准备好起诉状、结婚证、证明夫妻感情破裂的证据等材料，法院会综合考虑各种因素，在保障你老公权益的前提下进行审理和判决。
