老板就是现实的，周扒皮经常让我们晚上加班。有时候周六日还让我们无偿加班，我是真的不想再干了，能不能不辞而别，说走就走呢？

不辞而别有风险如果职工自离，不按照法律的要求提前通知用人单位，司法实践中会被视为违法。依据劳动合同法第九十条规定，劳动者违反本法规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。永远不要说走就走。