我爷爷要写遗嘱，遗嘱找两个见证人要求是什么？

可以两人，但是这个两人是指除了记录人以外的两人，有些人失去写字能力或是不识字等，就由他人代笔，而此时要求的两人就要排除代笔者，通常情况下就是除了本人以外找两个人就好了，当然，这两人必须是无直接利害关系人。
ps:我的回答只针对你的问题，已排除公正遗嘱这一可能。公正遗嘱的有效性正如楼下所言，公证即有效，且效力大于未公证的遗嘱，我只是针对楼主所提问的情况进行回答，如果还要考虑到公证之类的问题的话，我看我还是直接把法律条文贴上来得了。

所谓遗嘱见证人，是指受遗嘱人的邀请，协助证明遗嘱人所立遗嘱的真实性的第三人。那么遗嘱需要几个见证人呢？根据《继承法》规定，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。以录音形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况解除后，遗嘱人能够用书面或者录音形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。由上可见，见证人，必须是两人或两人以上。