变更合同内容重新签订新合同是按什么日期来签

应以重新签订日为准，工龄连续计算，保留两份劳动合同。希望我的回答对你有所帮助 如果你的情况比较复杂可以上律图进行咨询

1、应按劳动合同法第三十五条规定进行变更，可签订补充协议，也可在原劳动合同上更改双方签字盖章。
2、如果一定要重签劳动合同，应当从重签之日为劳动合同起始日，在新劳动合同中注明原劳动合同在  年 月 日终止。
以上是对变更合同内容重新签订新合同是按什么日期来签问题的解答