五星级饭店的厨师签合同的注意事项

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甲方(用人单位)名称:___________________________________________
法定代表人(主要负责人)或者委托代理人 ________________
注册地址 ___________________________________________________
联系电话 _______________________________________________
乙方(劳动者)姓名:______________________________________________
居民身份证号 ___________________________________________
户口所在地 _____省(市) ____区(县) __ _____乡镇 ___________村
邮政编码 __________
现住址 ___________________________联系电话 ________________
根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定,甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本厨师劳动合同范本。
一、合同期限
第一条 甲、乙双方选择以下第 ___种形式确定本合同期限:
(一) 有固定期限:自 ____年 __月 __日起至 ____年 __月 __日止。 其中试用期自 ____年 __月 __日起至 ____年 __月 __日止。
(二)无固定期限:自 ____年 __月 __日起至依法解除、终止劳动合同时止。其中试用期自 ____年 __月 __日起至 ____年 __月 __日止。
(三)以完成一定工作(任务)为期限:自 ____年 __月 __日起至 ____________工作(任务)完成时终 止。
二、工作内容和工作地点
第二条 乙方从事 ____________________岗位(工种)工作。
1、甲方以招聘形式选择乙方,乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作,不得有外人随意出入厨房重地,否则一经发现甲方有权对 乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生,不得发生食品中毒等事件,如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防 疫部门来检查,如果达不到卫生防疫部门要求,乙方及按要求改正,并对所造成的一切损失承担责任。 (硬 件设施除外)
4、乙方在工作期间应尽职尽责,在菜品,食品花样上不断推陈出新,满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质,在工作中爱护设备、节约能源,避免浪费。做到科学组织、工艺合理,做出物 美价廉,搭配合理,营养丰富,色、香、味俱全的高品质菜品。
6, 乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病,应及时向甲方报告,并即时脱离工作岗位。
乙方的工作地点为 ___________________________________。
经双方协商一致,可以变更工作岗位(工种)和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,服从管理,按时完成工作任务。
乙方违反服务规范和劳动纪律,甲方可依据本单位依法制定的规章制度,给予相应处理
三、工作时间和休息休假
第三条 甲方安排乙方执行以下第 ___种工时制度:
(一)执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过 8小时,每周工作不超过 40小时。每周休息日为 __________。
(二)经当地劳动行政部门批准,执行以 _______为周期的综合计算工时工作制度。
（三）经当地劳动行政部门批准，执行不定时工作制度。
甲方保证乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定节日假、产假、带薪年休假等假期。
甲方因顾客服务需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延长工时、休息日加班无法安排补休、法定节假日加班的，甲方按《劳动法》第四十四条规定支付加班工资。
(四) 乙方请假必须有书面请假条，同时需主管领导签字批准，请假期间甲方不支付乙方工资及相关福利。
四、劳动报酬
第四条 甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资：
（一）月工资____元，试用期间工资____元。甲方每月_____日前向乙方支付工资。
（二）日工资____元，试用期间工资____元。甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。 甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为______元。待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。
甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________
五、社会保险
第五条 甲乙双方按国家规定参加社会保险。甲方为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。
乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。
乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。
乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家有关生育保险政策规定执行。
六、劳动保护和劳动条件
第六条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。
甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。
甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。 甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。
七、解除和终止
第七条 本劳动合同的解除或终止，依《劳动合同法》规定执行。
乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。
八、劳动争议处理
第八条 甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁和提起诉讼解决。
九、其他
第九条 甲乙双方约定的其他事项
___________________________________________________
_______________________________________________________。
第十条 本劳动合同一式二份，甲乙双方各执一份。
本劳动合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。
甲方（公 章） 乙方（签字或盖章）
法定代表人或委托代理人 （签字或盖章）
签订日期： 年 月 日

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你好饭店厨师劳动合同范本如下
甲方：________________________
　　乙方：________________________
　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
　　
一、甲方权力与职责
　　
1、甲方把____________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为______年，即从______年______月______日起至______年______月______日止，其中试用期为三个月，即从______年______月______日起至______年______月______日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
　　
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
　　
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
　　
4、乙方每月总工资为人民币______元，每月日～日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
　　
5、甲方给予乙方每月______天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
　　
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
　　
二、乙方权力与职责
　　
1、乙方须保证至少______人到甲方厨房工作（其中炒锅______人、砧板______人、凉菜______人、面点______人、打荷______人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
　　
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
　　
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）
　　
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
　　
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
　　
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
　　
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
　　
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
　　
9、乙方需交纳制服及工作保证金人民币______元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
　　
10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
　　甲方法人代表签章：______乙方签名：______
　　（盖章）______
　　签约日期：______年______月______日______年______月______日

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1、出钱规则(各出多少钱?差额如何平衡?股权如何划分?)
2、出力规则(到底该如何分工、必须确定，谁干什么?承担哪些责任?)
3、赚钱的游戏规则设定(赚谁的钱?用什么去赚?怎么个赚法?)
4、执行的规则(谁去执行?怎么执行?负哪些责任?)
5、领导的规则(谁来领导?资本领导?技术领导?销售领导?当赚钱的人和出钱的人不是同一个人时、谁当领导?领导权多大?集体投票权多大?)
6、罢免的规则(领导出问题怎么办?战略出问题怎么办?哪些事件发生才可以启动罢免程序?)