美容院跑路可以起诉收钱的人吗

若收钱者为美容院员工，其收款行为属于履行工作职责，相关法律责任由美容院承担，应起诉美容院而非该员工个人。

若收钱者是美容院经营者，因经营者需对美容院的债务负责，可直接起诉该经营者要求承担责任。

若有证据证明收钱者存在欺诈、挪用资金等个人过错行为损害消费者权益，可起诉该收钱者要求赔偿损失。

起诉时需收集合同、付款凭证、聊天记录等证据，向有管辖权的法院提交起诉状及证据材料，维护自身合法权益。

结论：美容院跑路能否起诉收钱人需分情况，员工职务行为一般起诉美容院，经营者或有个人过错的收钱人可被起诉。
法律解析：
收钱人身份和行为性质决定能否起诉。若收钱人是美容院员工，其收款属于职务行为，法律后果由美容院承担，应起诉美容院而非员工个人。若收钱人是美容院经营者，经营者需对美容院债务负责，可起诉经营者承担责任。若有证据证明收钱人存在欺诈、挪用资金等个人过错行为，损害消费者权益，也可起诉收钱人要求赔偿。起诉时需收集合同、付款凭证、聊天记录等证据，向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料。如果遇到美容院跑路情况，不清楚收钱人身份或是否存在个人过错，建议咨询专业法律人士，以便准确维护自身合法权益。

美容院跑路后能否起诉收钱的人，需结合收钱人的身份及具体行为综合判断，并非所有情况都能直接起诉收钱人。

1.收钱人是美容院员工时，其收款行为属于职务行为，相关法律后果应由美容院承担。消费者应优先起诉美容院，而非员工个人，员工通常不承担连带责任。

2.收钱人是美容院经营者时，经营者应对美容院的债务负责，消费者可直接起诉该经营者，要求其承担相应的赔偿责任。

3.若有证据证明收钱人存在欺诈、挪用资金等个人过错行为，且该行为直接侵害了消费者权益，消费者也可起诉收钱人，主张其承担赔偿责任。

4.起诉前需准备充分证据，包括服务合同、付款凭证、沟通记录等。整理好起诉状和证据材料后，向有管辖权的人民法院提交，通过法律途径维护自身权益。

法律分析：
（1）若收钱人是美容院员工，其收款行为属于职务行为，相应法律后果由美容院承担，消费者应起诉美容院，而非该员工个人。

（2）若收钱人是美容院经营者，消费者可直接起诉该经营者承担责任，因为经营者需对美容院的债务负责。

（3）若有证据证明收钱人存在欺诈、挪用资金等个人过错行为，且该行为损害了消费者权益，消费者也可起诉收钱人，要求其承担相应赔偿责任。起诉时需收集合同、付款凭证、聊天记录等证据，向有管辖权的法院提交起诉状及证据材料，以维护自身合法权益。

提醒：
消费者遇到美容院跑路时，应先明确收钱人的身份及行为性质，收集完整相关证据后再确定起诉对象，若案情复杂，建议咨询专业法律人士进一步分析。

（一）若收钱人是美容院员工，其收款行为属于职务行为，法律后果由美容院承担，一般应起诉美容院，而非员工个人。

（二）若收钱人是美容院经营者，可起诉该经营者承担责任，因为经营者需对美容院的债务负责。

（三）若有证据证明收钱人存在欺诈、挪用资金等个人过错行为，损害消费者权益，也可起诉收钱人，要求其承担相应赔偿责任。

（四）起诉时需收集合同、付款凭证、聊天记录等证据，向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，维护自身合法权益。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百七十条：执行法人或者非法人组织工作任务的人员，就其职权范围内的事项，以法人或者非法人组织的名义实施的民事法律行为，对法人或者非法人组织发生效力。法人或者非法人组织对执行其工作任务的人员职权范围的限制，不得对抗善意相对人。