包工头要不到工程款怎样解决

（一）协商解决：与发包方依据合同约定明确权利义务，促使其支付款项。
（二）发函催款：协商不成，发正式书面通知告知发包方支付工程款及逾期后果，同时固定证据。
（三）申请优先受偿权：无法解决时，申请建设工程价款优先受偿权，对工程折价或拍卖价款优先受偿。
（四）投诉或仲裁：考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，保障农民工工资支付。
（五）破产清算：发包方资不抵债，申请对其进行破产清算，参与剩余财产分配。
（六）提起诉讼：直接向法院起诉，通过司法途径强制支付工程款，主张逾期付款利息等损失，收集保留合同等相关证据。

法律依据：
《民法典》第八百零七条规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

1.先协商，按合同确定双方权责，让发包方付款。
2.协商不成发函催款，告知付款及逾期后果，固定证据。
3.仍未解决，申请建设工程价款优先受偿权，从工程折价或拍卖款中优先拿钱。
4.考虑向劳动监察部门投诉或仲裁，保障农民工工资。
5.发包方资不抵债，申请破产清算，参与分配剩余财产。
6.直接起诉，强制对方付款，主张逾期利息等损失，注意保留证据。

结论：
包工头要不到工程款，可通过协商、发函催款、申请建设工程价款优先受偿权、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、申请发包方破产清算、向法院提起诉讼等措施维权，且要注意保留相关证据。
法律解析：
根据民法典等相关法律，建设工程合同中发包方有按约定支付工程款的义务。协商解决是较为平和的方式，能依据合同明确双方权责，促使发包方付款。发函催款可固定证据，对发包方形成威慑。建设工程价款优先受偿权保障了包工头在工程折价或拍卖价款上的优先受偿地位。劳动监察部门和劳动仲裁可保障农民工工资支付。发包方资不抵债时，申请破产清算可参与剩余财产分配。向法院诉讼能通过司法强制力让发包方支付工程款并赔偿损失。在整个维权过程中，合同、施工记录、结算凭证等证据至关重要。若在追讨工程款过程中遇到复杂法律问题，建议及时向专业法律人士咨询，以获得更精准有效的法律帮助。

包工头要不到工程款可多途径解决。先与发包方协商，按合同明确权责促其付款；协商不成发函催款，书面通知付款及逾期后果并固定证据；若还不行，可申请建设工程价款优先受偿权，就工程折价或拍卖款优先受偿。
鉴于农民工工资有特殊保障，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。若发包方资不抵债，可申请其破产清算并参与剩余财产分配。也能直接向法院起诉，通过司法途径强制其付款，同时主张逾期付款利息等损失。
建议包工头及时收集保留合同、施工记录、结算凭证等证据，以维护自身合法权益。

法律分析：
（1）协商是解决纠纷的首选方式，依据合同明确权利义务，和平解决问题，节省时间和成本。
（2）发函催款具有正式性和严肃性，能固定证据，为后续维权提供有力支持。
（3）申请建设工程价款优先受偿权，可保障包工头在工程折价或拍卖时优先获得款项。
（4）向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，能借助行政和准司法力量，保障农民工工资权益。
（5）申请发包方破产清算，可在发包方资不抵债时参与剩余财产分配。
（6）向法院提起诉讼是最后的保障，能通过司法强制力要求发包方支付款项并赔偿损失。

提醒：
维权时要及时收集保留证据，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。