别人借我18万元，我应该怎么收取利息?

根据你的问题解答如下,首先，要知道，贷款年化利率24以内受法律保护，法律不支持利滚利，逾期期间各种费用（包含利息）即便有明确约定也不能超过年化24。另外，选择网贷需谨慎，要注意：1、要选择知名的银行和金融机构。知名银行有保障，信誉度比较高。2、不要被“无息”所迷惑。天下没有免费的午餐，同样没有付出的贷款是有风险的。3、要看清合同的各项条款。签署合同前，要看清各条各项，不要盲目同意和默认。可供依据的法律条文:《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条借贷双方约定的利率未超过年利率24，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。借贷双方约定的利率超过年利率36，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过年利率36部分的利息的，人民法院应予支持。