盗窃案件不结案最后怎么处理的

（一）侦查阶段证据不足时，及时对犯罪嫌疑人释放或变更强制措施，这样既保障嫌疑人合法权益，也促使侦查机关继续补充证据。
（二）审查起诉阶段，检察院严格依据证据情况，该不起诉就不起诉，避免无意义诉讼程序。
（三）审判阶段，法院依据证据作出有罪或无罪判决，确保司法公平。

法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十五条规定，人民检察院审查案件，可以要求公安机关提供法庭审判所必需的证据材料；认为可能存在本法第五十六条规定的以非法方法收集证据情形的，可以要求其对证据收集的合法性作出说明。 人民检察院审查案件，对于需要补充侦查的，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查。 对于补充侦查的案件，应当在一个月以内补充侦查完毕。补充侦查以二次为限。补充侦查完毕移送人民检察院后，人民检察院重新计算审查起诉期限。 对于二次补充侦查的案件，人民检察院仍然认为证据不足，不符合起诉条件的，应当作出不起诉的决定 。  

盗窃案件一直不结案会有不同走向。侦查时若证据不足无法移送审查起诉，侦查羁押期限满后，对犯罪嫌疑人要释放或变更强制措施，像取保候审、监视居住等，这是保障嫌疑人合法权益，避免超期羁押。

进入审查起诉阶段，补充侦查后证据仍不足，检察院可作不起诉决定；犯罪情节轻微，依刑法无需判刑或可免除刑罚的，检察院能酌定不起诉。这体现了司法的严谨与对轻微犯罪的合理处置。

审判阶段，事实清、证据足，法院依法作有罪判决；证据不足不能认定被告人有罪，法院作无罪判决。

建议如下：
1. 侦查机关应提升侦查能力，全面收集证据，提高证据质量，减少因证据问题导致的案件停滞。
2. 检察院应严格审查证据，准确适用不起诉规定，确保司法公平。
3. 法院应依法独立公平审判，根据证据情况作出恰当判决 。  

结论：
盗窃案件若一直不结案，司法机关会依据不同阶段的实际情况依法处理，保障各方合法权益。
法律解析：
在侦查阶段，要是因为证据不足不能移送审查起诉，到了侦查羁押期限，就得释放犯罪嫌疑人或者变更强制措施，像取保候审、监视居住。进入审查起诉阶段，补充侦查后还是证据不足，检察院可作出不起诉决定；犯罪情节轻微符合条件的，检察院能酌定不起诉。审判阶段，事实清楚、证据充分就依法判有罪；证据不足不能认定有罪，就作出无罪判决。司法的每个环节都有严格的法定程序，目的就是确保公平公平。盗窃案件情况复杂多样，要是你对盗窃案件相关法律问题有疑惑，或者自身遇到涉及盗窃案件的法律困扰，建议及时向专业法律人士咨询，维护自身合法权益。  

法律分析：
（1）侦查阶段，证据不足无法移送审查起诉且侦查羁押期限届满，释放或变更强制措施是保障犯罪嫌疑人合法权益的必要举措，避免超期羁押。这体现了对侦查权力的限制与规范，防止权力滥用。

（2）审查起诉阶段，补充侦查后仍证据不足检察院作出不起诉决定，是遵循疑罪从无原则。而犯罪情节轻微的酌定不起诉，是基于刑法谦抑性，合理运用检察裁量权。

（3）审判阶段，证据充分则有罪判决，证据不足则无罪判决，这是司法公平的直接体现，确保有罪者受到惩处，无罪者不受冤屈。

提醒：
遭遇盗窃案件，不同阶段证据情况不同处理结果不同。若对案件处理存疑，建议咨询专业律师分析。  

    侦查环节，要是盗窃案证据不够，没法移送审查起诉，等侦查羁押期到了，就得放了嫌疑人或者换种强制措施，像取保候审、监视居住。

    到审查起诉阶段，补查后证据还是不足，检察院能决定不起诉。要是犯罪情节轻，按刑法不用判刑或能免刑，检察院也能酌情不起诉。

    审判阶段，事实清楚、证据充分，法院会判有罪；证据不足不能认定有罪，法院就会判无罪。司法机关按实际和程序处理盗窃案，保障权益 。