商铺押金纠纷找哪个部门管

解析：
在商家未及时返还订金的情况下，可寻求消费者协会部门的协助。根据相关规定，消费者协会须接受消费者的投诉请求，并对此类投诉事项展开深入细致的调查和调解工作。同时，当消费者选择向相应的行政管理部门提出投诉时，该部门必须在接到投诉申请后的第七个工作日之内，开展相关处理工作，并且将处理结果及时传达给消费者。
此外，您也可以尝试与其进行友好协商，要求其尽快返还订金；倘若沟通无果，您还可以通过搜集、整理相关证据资料，依法向法院提起诉讼程序。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百八十六条因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。

倘若商铺未按约定退还您的保证金，建议您立即向消费者协会投诉申诉。消费者协会有责任和义务对消费者的此类投诉进行调查核实，并开展调解工作。当消费者向相关行政管理部门递交投诉函时，该部门应在接到投诉起七个工作日内，针对投诉内容进行妥善处理并及时通知消费者。除此之外，您还应该考虑通过协商方式与业者沟通，以期达成退款协议；若诸如此类的沟通途径未能获得圆满解决，您有权搜集相关证据，并向当地司法机构提起诉讼。

若商铺方面未能按承诺退回保证金，建议可通过咨询消费者保护协会寻求专业援助。消费者协会将认真负责地接受并展开关于消费者权益受到损害的相关投诉，同时针对相关事宜进行深入调查和公正调节。倘若消费者决定向相关政府机构提出投诉，相关部门有责任在收到诉求之日起的七个工作日之内，对投诉内容进行核实并尽快给予相应处理结果，同时向消费者反馈处理情况。除此之外，也建议尝试与对方开展友好协商，争取达成双方满意的解决方案；如果无法通过谈判手段达到目的，则可以准备充分的证据材料，依法向法院提起诉讼程序。