农村建房包工头跑了怎么办

首先，我们需要对证据进行妥善保存与收集。这其中包括明确展示出您在工地工作的经历以及其时长，还有拖欠工资的具体金额。
其次，您有权向建筑施工企业提出关于工资支付的请求。按照法律规定，建筑公司应该将工人的薪资直接支付到他们个人手中，坚决禁止将其支付给没有雇佣员工资格的承包商或者组织机构。一旦建筑公司违反了这项规定，并错误地将工人薪酬支付给了无雇佣资格的承包商，那么一旦此承包商携款潜逃，建筑公司将对此欠付薪资负有连带责任。
第三步，您可以尝试通过联系业主即发包方来保护自己的权益。法律明文规定，业主应当提前垫付工人被拖欠的工资，但是请务必注意，垫付的额度将受到尚未结算完成的工程款项的限制。
此外，您还可以寻求政府相关部门的协助。劳动人事资源与社会保障部作为相关权力机构，理应积极督促业主或者工程总承保单位支付被拖欠的工人薪资。

首先，务必关注并妥善保存有关劳动事实的相关证据材料，包括证实您在工地进行过相应工作的凭证以及工期长短与拖欠金额等关键信息。
其次，我们需要积极向建筑施工企业索要款项，因为根据相关法律法规，建筑施工企业有义务直接向农民工发放工资，切勿将此项权益授予无权进行雇佣的包工头及其他非合法实体。如果建筑施工企业未能遵守上述规定，擅自将民工工资转交给包工头，而包工头随即卷款跑路，那么建筑施工企业也须对由此引发的工资拖欠问题负连带清偿责任。
第三，当上述途径无法有效解决问题时，我们还可尝试找到业主（即发包方）维护自身权益。法律明确规定，业主应当先期垫付农民工被拖欠的工资，但需要注意的是，垫付金额的上限应为未结算完毕的工程款价值。
最后，若以上所有手段皆不可行，我们可寻求相关政府部门协助处理，例如人力资源和社会保障部门等。他们有权依据法律规定，督导业主或工程总承包企业清偿所欠农民工工资问题。

解析：
首先，阁下需要谨慎并专注于保存和收集有关证据的工作。主要的目标是证明阁下曾在工地从事过劳动，具体而言，就是证实您实际工作天数以及所拖欠的薪资总额。
其次，阁下可以向建筑施工企业提出索要工资的要求。这是因为我国立法明文规定了建筑施工企业应该直接把工资支付给农民工；而禁止将工资支付给包工头或者其他不具备相应用工主体资格的相关组织及个人。
然而，如果建筑施工企业违反上述规定，把工资颁发给了包工头，而后者随后携款潜逃的话，那么建筑施工企业就要对其拖欠的工资负有连带的清偿责任。
再者，如果您发现自己无法从建筑施工企业获得权益，您也可以尝试寻求业主（即发包单位）的帮助。按照法律的规定，业主应优先垫付被拖欠的农民工薪酬。然而，值得特别注意的是，垫付的工资应当限定在尚未结算的工程款项范围内。
最后，如果以上途径均未能解决问题，阁下还可以寻求相关的政府部门的协助。例如，您可以联络人力资源和社会保障部门，他们将会促使业主或者工程总承包企业支付拖欠农民工的工资。
法律依据：
《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第七条
，企业应将工资直接发放给农民工本人；
严禁发放给包工头或其他不具备用工主体资格的组织和个人。
企业可委托银行发放农民工工资。